Natamycine poeder

Wat is Natamycine-poeder?

Natamycinepoeder is een organische verbinding, een natuurlijke antischimmelverbinding geproduceerd door Streptomyces-fermentatie, behorend tot polyeenmacroliden, die de groei van verschillende schimmels en gisten op grote schaal en effectief kan remmen, en het kan de productie van mycotoxinen remmen en kan op grote schaal worden gebruikt in voedselconservering en antischimmelbehandeling.
Natamycine werd voor het eerst geïsoleerd uit Streptomyces natalis in 1955 en zijn activiteit is veel beter dan die van sorbinezuur. In juni 1982 keurde de Amerikaanse FDA natamycine officieel goed als conserveermiddel voor levensmiddelen en classificeerde het als een GRAS-product. Natamycin is een zeer effectieve remmer van schimmels, gisten en schimmels. Het wordt gebruikt om schimmels, gisten en schimmels in voedsel te remmen. Het is zeer veilig en betrouwbaar voor het menselijk lichaam zonder de smaak van het product te beïnvloeden. Het wordt veel gebruikt in de wereld. Voor kaas, vleeswaren, gebak, fruitsap en andere levensmiddelen. Het product wordt geraffineerd uit streptomyces natalensis door middel van ondergedompelde fermentatie en een meerstaps extractieproces, en de bereiding wordt gemaakt door 50 procent natamycine en 50 procent lactose te mengen.
Natamycine heeft een sterk remmende werking op schimmels, gisten en schimmels, maar heeft geen remmende werking op andere micro-organismen zoals bacteriën en virussen. Natamycin heeft een bepaald vermogen om warmtebehandeling te weerstaan, is relatief stabiel in droge toestand en is bestand tegen hoge temperaturen op korte termijn (100 graden); maar omdat het een chemische ringstructuur heeft en gevoelig is voor ultraviolette stralen, mag het niet worden blootgesteld aan zonlicht. De ankerpuntstabiliteit van natamycine-activiteit wordt beïnvloed door pH-waarde, temperatuur, lichtintensiteit, oxidanten en zware metalen, dus het product moet contact met oxiden en sulfhydrylverbindingen vermijden.

Formulier met productdetails

Antibacterieel mechanisme

Natamycine-poeder vertrouwt op zijn lactonringstructuur om te interageren met sterolverbindingen op het schimmelcelmembraan om antibiotische sterolverbindingen te vormen, waardoor de structuur van het schimmelcytoplasmamembraan wordt vernietigd. Het hydrofiele deel (polyoldeel) van het macrolide vormt watergaten op het membraan, wat de doorlaatbaarheid van het celmembraan beschadigt, wat op zijn beurt lekkage van aminozuren, elektrolyten en andere stoffen in de bacteriën veroorzaakt, en de bacteriën sterven. Wanneer er geen sterolverbinding op het celmembraan van bepaalde micro-organismen zit, heeft natamycine er geen effect op, dus remt natamycine alleen schimmels en heeft het geen antibacteriële werking tegen bacteriën en virussen.

Toepassing richting

Voedsel gebruik

Natamycin is een natuurlijke, breedspectrum, efficiënte en veilige remmer van draadschimmels zoals gist en schimmels. Het kan niet alleen schimmels remmen, maar ook de aanmaak van mycotoxinen voorkomen. Natamycine is onschadelijk voor het menselijk lichaam, het wordt moeilijk opgenomen door het menselijke spijsverteringskanaal en het is moeilijk voor micro-organismen om er resistentie tegen te ontwikkelen. Tegelijkertijd wordt het vanwege zijn lage oplosbaarheid meestal gebruikt voor het conserveren van voedsel aan het oppervlak. biologische conserveringsmiddelen.

De Europese Unie heeft het goedgekeurd voor gebruik op het gebied van kaas en vleesproducten, en Nederland heeft ook natamycine goedgekeurd voor het conserveren van appels en peren. De Amerikaanse FDA keurt natamycine goed als conserveermiddel voor levensmiddelen en staat toe dat natamycine op kaas wordt gebruikt. Landen in het Midden-Oosten staan ​​toe dat natamycine wordt gebruikt als conserveermiddel in alle voedingsmiddelen. Brazilië, Argentinië en andere Latijns-Amerikaanse landen staan ​​toe dat natamycine wordt gebruikt in kaas en vleesproducten. Sinds 1997 heeft het ministerie van Volksgezondheid van mijn land natamycine officieel goedgekeurd als voedselconserveermiddel en is het goedgekeurd voor gebruik in kaas, gesausde vleesproducten, gerookt en gebarbecued vlees, gebakken vlees, westerse ham, vleesklysma's en gefermenteerd vlees. vleesproducten Oppervlakken van groenten, gebak, sappuree en schimmelgevoelige voedselverwerkingsvaten, en toegevoegd aan gefermenteerde wijn, mayonaise en saladedressings. De Amerikaanse FDA heeft de toevoeging van 11ppm natamycine aan voer goedgekeurd om voermeeldauw te verminderen. In 2000 bestudeerden Wyatt et al de toepassing van natamycine in voer. Ze plaatsten 191 Aspergillus-stammen die mogelijk besmet waren in voer in gradiëntplaten die natamycine bevatten, en ontdekten dat de minimale dodelijke dosis (MIC) van verschillende Aspergillus lager was dan 0,4 g/L.

Medisch gebruik

Natamycin wordt gebruikt voor de behandeling van schimmelinfecties, waaronder Candida, Aspergillus, Fusarium, enz. Het wordt ook gebruikt als oogdruppels of orale medicijnen. Bij deze toepassingen neemt het lichaam minder natamycine op. Bij orale inname is er weinig absorptie uit het maagdarmkanaal, waardoor het ongeschikt is als systemisch infectieus agens. Natamycine wordt ook gebruikt in oogdruppels en het gehalte aan natamycine van 5 procent is geschikt voor de behandeling van schimmelblefaritis, conjunctivitis en keratitis veroorzaakt door micro-organismen, waaronder Fusarium solani-keratitis.

Natamycine poeder bereik van gebruik

GB 2760-2014 "Richtlijnen voor het gebruik van voedseladditieven in nationale voedselveiligheidsnormen" bepaalt dat natamycine kan worden gebruikt in kaas en smeltkaas en zijn analogen, gebak, gesausde vleesproducten, gerookt barbecuevlees, gebakken vlees, westers- stijlham, vleesklysma, gefermenteerde vleesproducten, mayonaise en slasaus, vruchten- en groentesap (pulp) en gefermenteerde wijn 11 soorten voedsel.

Natamycine mag niet worden gebruikt in andere voedingsmiddelen dan de bovenstaande voedselcategorieën. Opgemerkt moet worden dat in de voedselclassificatie van GB 2760-2014 gebak en brood twee soorten producten zijn. Dat wil zeggen dat natamycine niet kan worden gebruikt als conserveermiddel op brood. En als natamycine wordt toegevoegd tijdens het broodbereidingsproces, remt het de gisting van de gist en zorgt het ervoor dat het brood niet rijst.

Veiligheid

Natamycinepoeder is onschadelijk voor het menselijk lichaam, het wordt moeilijk opgenomen door het menselijke spijsverteringskanaal en het is moeilijk voor micro-organismen om er resistentie tegen te ontwikkelen. De Amerikaanse FDA beveelt aan dat natamycine wordt gebruikt als antibioticum voor voedseladditieven, en het is ook geclassificeerd als een GRAS-product. In 1996 evalueerde de Food Additives Committee van mijn land natamycine en stelde het gebruik ervan voor, en het is nu opgenomen in de normen voor het gebruik van voedseladditieven. Amerikaanse CFR-code: 21CFR172.155, waarin de DAI-waarde van natamycine 0,3 mg/kg is, volgens de "gezondheidsnorm voor het gebruik van voedingsadditieven" van mijn land (GB2760), is het maximale residu in voedsel 10 mg/kg , en natamycine De hoeveelheid mycine die in praktische toepassingen wordt gebruikt, ligt in de orde van grootte van 10-6.

Bedrijfsintroductie en behaalde certificaten

Shaanxi Yuantai Biotechnology Co., Ltd. werd opgericht in 2014 en levert voornamelijk kruidenextracten, functionele cosmetische grondstoffen, biologische producten, enz. We hebben onze eigen fabrieken, R&D- en kwaliteitscontroleteams en hebben de voorwaarden voor ontwikkeling, productie en kwaliteitsverzekering. Op dit moment hebben we ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, biologische EU, biologische USDA en andere certificaten verkregen. Daarom is de kwaliteit van onze producten gegarandeerd en het is onze oorspronkelijke bedoeling om klanten hoogwaardige producten te bieden.

Onze verpakking​

Ons team

Fabriek

Betalingsmiddel

Verzendmethode

Feedback van klanten

Populaire tags: natamycine poeder