Wat is Mogroside V?
Mogroside V is een natuurlijke zoete verbinding die wordt gewonnen uit Luo Han Guo. Het is een disacharideverbinding die bestaat uit één molecuul betaïne en één molecuul cucurbitose, gecombineerd via een glycosidische binding. Mogroside V heeft een zeer hoge zoetheid, ongeveer 250-300 keer die van sucrose, maar bevat geen calorieën. Daarom wordt het veel gebruikt in de voedings- en drankenindustrie als een natuurlijke zoetstof. Vergeleken met andere synthetische zoetstoffen heeft mogroside V de voordelen dat het oplosbaar is in water, een goede stabiliteit heeft, een hoge thermische stabiliteit en geen tandbederf veroorzaakt.
De functie van de Mogroside V
1. Regel de bloedsuikerspiegel en verlaag de lipiden
Mogroside heeft anti-hyperglycemische effecten en het mechanisme ervan kan gerelateerd zijn aan de darmflora. Mogroside kan de activiteit van -glucosidase remmen en zo anti-hyperglycemische effecten uitoefenen.
2 Antioxidatieve stress
Oxidatieve stress wordt enerzijds veroorzaakt door de onbalans van vrije radicalen in het lichaam en anderzijds door de ophoping van reactieve zuurstofsoorten (ROS) in het lichaam. Met diepgaand onderzoek naar de functie van mogroside hebben wetenschappers ontdekt dat mogroside een potentiële vrije radicalenvangende activiteit heeft.
3 Anti-vermoeidheid
Mogroside heeft een anti-vermoeidheidsfunctionele activiteit. Zo werd bijvoorbeeld in uitputtende oefenmuizen en normale druk hypoxie tolerantie experimenten gevonden dat mogroside de glycogeenreserves van het lichaam aanzienlijk kan verhogen (P<0.001) and significantly enhance lactate dehydrogenase activity (P <0.05), thereby accelerating lactic acid metabolism, and ultimately achieving the effect of enhancing the mice's ability to resist fatigue and tolerate hypoxia.
4. Ontstekingsremmend
Mogroside heeft een anti-inflammatoire biologische activiteit en heeft een goed curatief effect op verschillende soorten ontstekingen. In een studie met colitis ulcerosa-modelmuizen werden de modelmuizen behandeld met mogroside. Er werd ontdekt dat mogroside disfunctie van de intestinale epitheliale barrière kon voorkomen via de AMPK-gemedieerde signaalroute en de productie van ontstekingsmediatoren in cellen kon remmen.
5. Verbeter de longfunctie
Als medicinaal en eetbaar medicinaal materiaal heeft Luo Han Guo de eigenschap om keelpijn te verzachten en kan het worden gebruikt bij de ontwikkeling van gezondheidsvoeding om de longfunctie te verbeteren. Toen mogroside bijvoorbeeld werd toegepast op een astma-muismodel geïnduceerd door ovalbumine (OVA), verzwakte het de hyperplasie van de luchtwegen. reactiviteit, verminderde het het aantal ontstekingscellen en verlichtte het de ontstekingsinfiltratie in de longen van muizen, wat een beter anti-astmatisch effect had.
6. Bescherm zenuwen
Neuronale schade is een van de oorzakelijke factoren van veel ziekten, en de neuroprotectieve functie van mogroside speelt een belangrijke rol bij de behandeling van ziekten. Studies hebben bijvoorbeeld aangetoond dat mitochondriale disfunctie en oxidatieve stress een belangrijke rol spelen bij de pathogenese van de ziekte van Parkinson, en mogroside kan de schade aan neuronen die wordt veroorzaakt door mitochondriale disfunctie verminderen door Sirtuin3 te reguleren, waardoor het een bepaalde beschermende rol speelt en de ziekte van Parkinson ten goede komt. Behandeling en herstel van de ziekte van Kinson.
7. Zoetstoffen
Mogroside V heeft een goede biologische activiteit, waardoor het een niet-suiker, hoog-intensieve zoetstof op de markt is. Wetenschappers hebben ontdekt dat mogroside gesynthetiseerd kan worden door biosynthese, en de zoetheidsintensiteit kan 250 keer die van sucrose bereiken.
8. Anti-veroudering
Mogroside is een natuurlijke antioxidant met ontwikkelingswaarde. Na bestudering van het extract van mogroside werd ontdekt dat mogroside bepaalde antagonistische eigenschappen heeft tegen leverschade aan cellen die in vitro door ethanol worden veroorzaakt. Mogroside kan de integriteit van het celmembraan behouden en de antioxidantactiviteit van cellen verbeteren, remt lipideperoxidatie, vermindert oxidatieve stress en remt celveroudering die wordt veroorzaakt door oxidatieve schade.
9. Sportvoedingssupplementen
Als belangrijkste werkzame stof in Luo Han Guo-extract heeft mogroside een anti-vermoeidheidsfunctie. Het kan worden gebruikt in sportvoedingssupplementen om anti-vermoeidheidsproducten te ontwikkelen. Het toevoegen van mogroside aan fitnessproducten kan bijvoorbeeld een bepaalde rol spelen. Het effect van het voedingssupplement na het sporten kan ook zijn anti-vermoeidheidsfunctie gebruiken om vermoeidheid na het sporten te verlichten en het gevoel van vermoeidheid na het sporten te verminderen.
10. Verzacht de keel
Luo Han Guo heeft een verzachtende werking op de keel. Het belangrijkste actieve ingrediënt, mogroside, heeft daarnaast een slijmoplossende werking, is hoestonderdrukkend en maakt de keel vrij.
11. Regelaar van de darmflora
Wanneer mogroside wordt toegepast als modulator van de darmflora, fungeert het als een potentieel prebioticum dat de gezondheid van de mens ten goede kan komen door de interactie met de darmflora.
12. Nieuwe medicijndragers
Mogroside kan de oplosbaarheid van slecht oplosbare medicijnen vergroten, wat nieuwe ideeën oplevert voor de constructie van nieuwe dragers. En het onderzoek wees uit dat als de medicijnoplosbaarheidsverhouding wordt gebruikt als de evaluatie-index, een vaste dispersiedoseringsverhouding van 1:20 een beter effect heeft.
Vooruitzichten van mogroside V
Met de verbetering van het gezondheidsbewustzijn van mensen, is de zoektocht van consumenten naar voedsel niet langer beperkt tot het bevredigen van de smaak, maar besteedt ook steeds meer aandacht aan de gezondheid en functionaliteit ervan, waardoor de vraag naar natuurlijke niet-suikerzoetstoffen explosief groeit. . Met name M5, een van de krachtigste natuurlijke zoetstoffen ter wereld, heeft medicinale functies. Het kan niet alleen voldoen aan de behoeften van het publiek als een natuurlijke niet-suikerzoetstof, maar kan ook worden gebruikt als een sucrosevervanger voor diabetici en zwaarlijvige mensen. De vraag naar M5 neemt geleidelijk toe over de hele wereld en methoden voor plantenextractie kunnen niet langer voldoen aan de vraag van de markt. Synthetische biologie heeft unieke voordelen bij de efficiënte en duurzame verwerving van natuurlijke plantaardige producten en is gebruikt bij de synthese van een verscheidenheid aan natuurlijke producten. Daarom is het gebruik van synthetische biologie voor grootschalige productie van M5 een onvermijdelijke trend geworden. Momenteel is het biosynthetische pad van M5 volledig geanalyseerd en zijn de belangrijkste enzymen gekloond en functioneel geverifieerd, maar er is nog steeds een gebrek aan onderzoek naar microbiële productie.
Wilt u meer weten, neem dan contact op metsales@sxytbio.com,Klik hier om online contact met ons op te nemen
