Beschrijving
Dunaliella salina is een halofiele groene microalg, behorend tot de fytoplanktongroep Chlorophyta, die veel voorkomt in zeezoutvelden.
Het wordt vaak rood in zoutrijke omgevingen. Het meest opvallende kenmerk van Dunaliella salina is dat het een grote hoeveelheid -caroteen bevat, dat vele malen hoger is dan het gehalte aan -caroteen in wortelen en fruit.
Producteigenschappen
Dunaliella salina heeft een unieke economische waarde in voedsel, medicijnen en gezondheidszorg, evenals in de chemische en aquacultuurindustrie.
Deze alg is geïndustrialiseerd in Australië, de Verenigde Staten en Israël... De industrialisatie omvat voornamelijk -caroteen gezondheidsproducten, cosmetica, voedingssupplementen en algenpoeder.
In de voedingsindustrie wordt het veel gebruikt als kleurstof, voedingsversterker voor antioxidanten, enz.
In de medische en gezondheidssector voor de behandeling en preventie van vitamine A-tekort, gezichtsstoornissen, epidermale en epitheliale weefselziekten. Verbeter de immuniteit, voorkom hart- en vaatziekten en sommige vormen van kanker en weersta straling.
In de cosmetica-industrie voor het kleuren, het vertragen van veroudering, het beschermen van de huid, enz.
