Puur lactosepoeder

Wat zijn lactosepoeder?

Puur Lactosepoeder is een disaccharide die van nature aanwezig is in zoogdiermelk. Het wordt uitgescheiden door de borstklieren van zoogdieren en bestaat alleen in het dierenrijk. Molecuulformule C12H22O11. Het is een disaccharide bestaande uit glucose en galactose, die wordt verkregen door de hydroxylgroep op het vierde koolstofatoom van glucose en de hemiacetaalhydroxylgroep van het eerste koolstofatoom in galactose te dehydrateren om een ​​glycosidische binding te vormen. Daarom blijft de reducerende eigenschap van de aldehydegroep die zich in het glucosemolecuul bevindt, behouden. Er zijn -type en -type isomeren. De -lactose die onder de 93,5 graden uit de moederloog kristalliseert, bevat een molecuul kristalwater, met een smeltpunt van 202 graden, een specifieke rotatie van plus 88 graden en een oplosbaarheid van 7,4 gram. De -lactose die boven de 93,5 graden kristalliseert, heeft een smeltpunt van 252 graden, een specifieke rotatie van plus 34 graden, een oplosbaarheid van 55 gram en geen kristalwater in het molecuul. De hygroscopiciteit van suiker van het type is laag en absorbeert geen extern vocht in een omgeving met hoge vochtigheid, wat uiterst belangrijk is voor het beheersen van de activiteit van water in voedsel.
In gedehydrateerde melk- en weiproducten komt lactose vaak voor als amorfe kristallen, heeft een sterke hygroscopiciteit, een oplosbaarheid van 20 gram (bij kamertemperatuur) en een zoetheid van slechts 30 procent van sucrose. Het is niet geschikt als zoetstof. Het kan alleen worden gebruikt als het voedsel zoet is of een speciale smaak heeft. Het lactosegehalte in vloeibare wei bedraagt ​​ongeveer 6,5 procent. Na onestering en klaring wordt het geconcentreerd op 55-60 graad om het stevig te maken, en het gehalte kan worden verhoogd tot 55-65 procent. Na afkoeling kan een groot aantal kristallen worden verkregen. Verwijder de moederloog en was de kristallen om lichtgele eetbare lactose te verkrijgen met een zuiverheid van 99,6 procent. Als herkristallisatie wordt uitgevoerd, kan medische lactose met een hoge zuiverheid worden verkregen. Moedermelk en koemelk bevatten respectievelijk 5-7 procent en 4 procent lactose. Lactose wordt vaak gebruikt in babyvoeding en wordt ook veel gebruikt in dranken, westerse worsten, sauzen, instantfood, kruidenmengsels en vleesproducten in de voedingsindustrie om de lage zoetheid aan te vullen, het aroma te versterken, de verkoopperiode te verlengen en het product te vergroten. waarde. Er kunnen ook andere derivaten van worden gemaakt (zoals hetero-emulgerende suiker) voor de verwerking van verschillende voedingsmiddelen, en het wordt ook vaak gebruikt als tabletpreparaat voor tabletten.

Lijst met productdetails

Oplosbaarheid

De oplosbaarheid van lactose is lager dan die van sucrose, en de oplosbaarheid van -type en -type lactose is ook verschillend. Nadat lactose in water is gedaan, lost een deel van de lactose op in water, en de oplosbaarheid wanneer het verzadiging bereikt is de oplosbaarheid van -lactose in water, ook bekend als de initiële oplosbaarheid. De initiële oplosbaarheid van lactose is laag en wordt minder beïnvloed door de watertemperatuur. Wanneer de bovenstaande verzadigde oplossing wordt geschud of geroerd, kan lactose nog steeds worden opgelost en wordt uiteindelijk het verzadigingspunt bereikt, wat de uiteindelijke oplosbaarheid van lactose is. De uiteindelijke oplosbaarheid van lactose verwijst dus naar de evenwichtsoplosbaarheid van -lactose en -lactose bij een bepaalde temperatuur. De oplosbaarheid van lactose neemt toe met de stijging van de temperatuur en wordt sterk beïnvloed door de temperatuur.

Wat zijn de voordelen?

Puur Lactosepoeder is net als andere suikers een energiebron voor het menselijk lichaam. 1/4 van de totale calorieën in melk is afkomstig van lactose.
Naast het leveren van energie aan het menselijk lichaam, heeft lactose ook een andere fysiologische betekenis dan andere suikers. Lactose wordt niet verteerd en opgenomen in de menselijke maag en kan rechtstreeks naar het darmkanaal gaan. In de menselijke darm wordt lactose door lactase gemakkelijk afgebroken tot glucose en galactose voor absorptie. Galactose is een bestanddeel van de glycolipiden die het hersen- en zenuwweefsel vormen, en is zeer belangrijk voor de intellectuele ontwikkeling van zuigelingen. Het kan de productie van galactocerebrosiden en mucopolysachariden bevorderen. Lactose kan de productie van bepaalde melkzuurbacteriën in de menselijke darm bevorderen, de groei van bederfbacteriën remmen en de peristaltiek van de darm bevorderen. Omdat de productie van melkzuur gunstig is voor de opname van calcium en andere stoffen en het optreden van rachitis kan voorkomen, wordt lactose vaak verrijkt in babyvoeding.

warmte levering
De belangrijkste functie van lactose is het leveren van warmte-energie aan het menselijk lichaam. Kinderen en volwassenen hebben veel warmte-energie nodig voor groei en ontwikkeling, metabolisme, weefselsynthese, behoud van de normale lichaamstemperatuur, lichaamsbeweging en bevalling.

Pas de maag aan en bescherm deze
Voor de ontwikkeling van menselijke hersencellen en de gezondheid van het gehele zenuwstelsel is een grote hoeveelheid lactose nodig. Een andere belangrijke functie van lactose is het bevorderen van de groei van melkzuurbacteriën in de darm. Melkzuur wordt geproduceerd onder invloed van melkzuur, dat de darmen en maag kan reguleren en beschermen. Het kan de vergiftiging remmen die wordt veroorzaakt door gifstoffen die worden geproduceerd door abnormale fermentatie in de darmen, en kan ook de reproductie van schadelijke bacteriën in de darmen remmen.

Bevorder de calciumopname
Een andere functie van lactose is het bevorderen van de opname van calcium door het lichaam tijdens het calciummetabolisme. De zoetheid in melk komt van lactose, maar lactose is minder zoet dan andere suikers. Lactose vormt na de werking van lactase in het darmkanaal organisch zuur, waardoor de pH-waarde van het darmkanaal daalt. Onder invloed van zuur kan het de opname van calcium, ijzer, zink en andere voedingsstoffen bevorderen. Bovendien bevordert een deel van de glucose die wordt gevormd na de afbraak van lactose ook de calciumabsorptie.

groei en ontwikkeling bevorderen
Tegelijkertijd kan lactose ook de waterbalans bij kinderen in stand houden, galactose leveren die verband houdt met de samenstelling van de hersenen en vitale organen, en is het ook noodzakelijk voor de opslag van zetmeel. Galactose is vooral belangrijk voor de ontwikkeling van de hersenen van kinderen; het kan de productie van cerebrosiden en mucopolysachariden bevorderen.

Verbeter constipatie

Nadat de onvolledig afgebroken lactose de dikke darm is binnengekomen, zal de darmflora, vooral melkzuurbacteriën en bifidobacteriën, de lactose fermenteren om melkzuur en andere stoffen te produceren. Melkzuur irriteert de darmwand, waardoor de stoelgang toeneemt. Daarom heeft het tot op zekere hoogte het effect dat het het darmkanaal aanpast en voorkomt dat de baby verstopt raakt en boos wordt.

Geeft energie, bevordert de neurologische ontwikkeling

Lactose is een disacharide die in het lichaam wordt afgebroken tot een deel glucose en een deel galactose, die vervolgens door het lichaam worden gebruikt. Onder hen kan glucose warmte aan het lichaam leveren, wat erg belangrijk is voor de groei en ontwikkeling van kinderen, het metabolisme, de weefselsynthese, enz.; galactose is de belangrijkste energie die de ontwikkeling van de hersenen en het zenuwstelsel van de baby bevordert.

De smaak is goed, de baby vindt het lekkerder

De smaak is licht zoet en kan de melksmaak van kunstmelkpoeder ook milder maken. Andere suikers zoals sucrose (witte kristalsuiker), glucosestroop en maltodextrine zijn zoeter, wat gemakkelijk nadelige symptomen kan veroorzaken, zoals zoetheid, gedeeltelijke zonsverduistering, zwaarlijvigheid en tandcariës bij zuigelingen en jonge kinderen.

Vertering en absorptie

Lactose is de enige disaccharide die in melk aanwezig is in de vorm van een monomeermolecuul, dat wordt gevormd door de koppeling van glucose en galactose via 14-glycosidebindingen, en wordt geproduceerd door de werking van lactosesynthase in de borstklier. . Het meest voorkomende gehalte in moedermelk is ongeveer 7,2 g/l00ml. Lactose wordt voornamelijk verteerd en geabsorbeerd in het jejunum en het ileum, waar het wordt gehydrolyseerd tot glucose en galactose door lactase dat wordt uitgescheiden door de borstelrand van de epitheelcellen van de dunne darm, en vervolgens wordt geabsorbeerd door het actieve transport van cellen. Glucose levert voornamelijk energie voor het lichaam, terwijl galactose door glycosidische bindingen aan ceramide wordt gebonden om galactocerebroside te vormen, dat deelneemt aan de ontwikkeling van de hersenen. De kindertijd is een kritieke periode voor de neurologische ontwikkeling. Daarom is lactose essentieel voor de ontwikkeling van het zenuwstelsel in de kindertijd.

Wat zijn de toepassingsrichtingen?

Wordt gebruikt voor het maken van babyvoeding, snoep, margarine, etc. Het wordt gebruikt als smaakstof in de geneeskunde en kan uit wei worden gewonnen.
-Lactosehydraat wordt veel gebruikt bij de productie van farmaceutische producten, als vulstoffen, glijmiddelen, desintegratiemiddelen, smeermiddelen en bindmiddelen in vaste preparaten, en als hulpstoffen in gevriesdroogde preparaten. Lactose wordt vermeld in de farmacopees van veel landen

Voedende zoetstof; hulpstof; dispergeermiddel; smaak agent; voedingsmiddel. Hoofdzakelijk gebruikt:
Als adsorptie- en dispergeermiddel voor voedselkleuring in poedervorm vermindert het de concentratie van het kleurmateriaal, wat handig in gebruik is en verkleuring tijdens opslag vermindert.
Door gebruik te maken van de kenmerken van eenvoudig compressievormen en een lage waterabsorptie, kan het worden gebruikt als hulpstoffen zoals tabletcompressie.
Door gebruik te maken van de lage karamelisatietemperatuur van lactose (sucrose 163 graden, glucose 154,5 graden, lactose slechts 129,5 graden), kan voor sommige speciaal gebakken voedsel een diepere gele tot karamelkleur worden verkregen bij een lagere baktemperatuur.
Anderen hebben de functie van het voorkomen van kristallisatie, het verminderen van de zoetheid, het voorkomen van plakken en het verbeteren van de smaak.
Gebruikt in babyvoeding, snoep en margarine enz.

Bedrijfsintroductie en certificaten behaald

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) werd opgericht in 2014 en levert voornamelijk kruidenextracten, functionele cosmetische grondstoffen, biologische producten, enz. We hebben onze eigen fabrieken, R&D- en kwaliteitsinspectieteams en beschikken over de voorwaarden voor ontwikkeling, productie en kwaliteitsborging. Op dit moment hebben we ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, biologische EU, biologische USDA en andere certificaten verkregen. Daarom is de kwaliteit van onze producten gegarandeerd en is het onze oorspronkelijke bedoeling om klanten producten van hoge kwaliteit te bieden.

Onze verpakking

Ons team

Fabriek

Betalingsmiddel

Verzendmethode

Populaire tags: puur lactosepoeder