Over de gedetailleerde introductie van glucoseoxidase?

Glucose-oxidasepoeder (GOD) wordt verkregen door diepe ventilatiefermentatie met Penicillium aureus, het neerslaan met ethanol en aceton en het adsorberen met kaolien of aluminiumhydroxide, en vervolgens uitzouten en raffineren met ammoniumsulfaat. Het kan ook worden geproduceerd uit Penicillium spp. en Aspergillus niger. Bijna wit tot lichtgeel poeder of gele tot bruine vloeistof. Oplosbaar in water, de waterige oplossing is over het algemeen lichtgeel. Bijna onoplosbaar in ethanol, chloroform en ether.
Het is een belangrijk industrieel enzym in de voedingsindustrie. Het wordt veel gebruikt bij de deoxidatie van wijn, bier, sap, melkpoeder en ander voedsel, het verbeteren van meel en het voorkomen van bruin worden van voedsel. Het wordt ook veel gebruikt bij snelle voedseldetectie en biosensoren. GOD wordt wijd verspreid onder dieren, planten en micro-organismen. Micro-organismen groeien en reproduceren snel en hebben een breed scala aan bronnen. Zij zijn de belangrijkste bron van GOD-productie. De belangrijkste productiestammen zijn Aspergillus niger en Penicillium.
Glucose-oxidase is een enzym dat voorkomt in schimmels zoals Penicillium notatum en in honing. Het kan de reactie van D-glucose + O2D-gluconzuur (delta-lacton) + H2O2 katalyseren. EC1.1.3.4. Het enzym Penicillium specificum (P. notatum) heeft de aandacht getrokken vanwege zijn duidelijke antibacteriële eigenschappen. Daarom wordt het ook wel glucose-oxidase (notatine) genoemd. Het is nu duidelijk dat de antibacteriële eigenschap te danken is aan de steriliserende eigenschappen van H2O2 die door de reactie wordt gegenereerd. Het gezuiverde product bevat 2 moleculen FAD. Als elektronenacceptor kan het naast O2 ook reageren met 2,6,dichloorfenol en indofenol. Dit enzym is specifiek voor glucose.

enzym structuur

GOD is een homodimeermolecuul dat 2 flavine-adenine-dinucleotide (FAD)-bindingsplaatsen bevat. Elk monomeer bevat twee totaal verschillende regio's: één is niet-covalent maar stevig gebonden aan een deel van FAD, voornamelijk -sheet; de andere is gebonden aan het substraat -D-glucose, ondersteund door 4 -helices en 1 anti-parallelle bètaplaten.

Enzymatische eigenschappen

High-purity GOD is a light yellow crystal that is easily soluble in water and can be made into liquid preparations. GOD is completely insoluble in organic solvents such as ether, chloroform, butanol, pyridine, glycerin, and ethylene glycol. The relative molecular mass of GOD is generally around 1.5×105, and each molecule of enzyme contains 2 molecules of FAD. The pH range is 3.5 to 6.5, and the optimal pH is around 5.0. It will be rapidly deactivated at pH >8.0 of pH<3.0 in the absence of a protective agent. The operating temperature range of GOD is generally 30 ~ 60 ℃. Solid enzyme preparations can be stored at 0°C for at least 2 years and at -15°C for 8 years.

Wat zijn de voordelen?

1. GOD verbruikt zuurstof en creëert een anaërobe omgeving:
Daardoor wordt de groei van schadelijke bacteriën geremd, worden nuttige bacteriën gestimuleerd om een dominante flora te vormen, wordt de darmflora verbeterd en wordt de darmgezondheid beschermd;

2. Het gegenereerde gluconzuur heeft de werking van een verzurend middel:
Het kan de productie van meer vetzuren met een korte keten in de gastro-intestinale chymus bevorderen en de micro-ecologie van de darmen verbeteren.

3. Produceer waterstofperoxide om bacteriën te steriliseren en te remmen met niet-farmaceutische middelen:
Waterstofperoxide heeft een breedspectrum bacteriedodende werking en remt de groei en voortplanting van pathogene micro-organismen zoals Escherichia coli en Salmonella.

4. Bescherm de integriteit van darmepitheelcellen.
Dieren onder stress of pathologische omstandigheden zullen grote hoeveelheden vrije radicalen produceren. Wanneer de vrije radicalen het eigen vermogen om het lichaam op te vangen overschrijden, zullen ze de darmepitheelcellen beschadigen. Het toevoegen van GOD kan deze vrije radicalen wegvangen, de integriteit van darmepitheelcellen beschermen, de invasie van een groot aantal pathogene bacteriën voorkomen, de immuniteit verbeteren en de diergezondheid en snelle groei bevorderen.

5. Glucosetesten
Op grote schaal gebruikt op het gebied van glucosedetectie. Het kan glucose omzetten in gluconzuur door de oxidatiereactie van glucose te katalyseren en tegelijkertijd overeenkomstige elektronische of chromatografische signalen genereren. Deze eigenschap maakt glucose-oxidase tot een belangrijk onderdeel van bloedglucosemeters, biochemische analyse-instrumenten, enz.

6. Voedselverwerking
Het heeft een breed scala aan toepassingen in de voedselverwerking. Het kan de oxidatiereactie van glucose katalyseren en glucose omzetten in gluconzuur, waardoor het glucosegehalte in voedsel wordt verlaagd en de houdbaarheid van voedsel wordt verlengd. Bovendien kan glucose-oxidase ook de reactie van glucose en aminozuren katalyseren om verbindingen met speciale smaken en aroma's te produceren, die worden gebruikt bij de productie van specerijen en voedseladditieven.

7. Biosensoren
Het kan worden gecombineerd met andere enzymen of stoffen om biosensoren te construeren. Door het meten van de stroom-, spannings- of lichtsignaalveranderingen die worden gegenereerd door glucose-oxidase die de glucose-oxidatiereactie katalyseert, kan het glucosegehalte in het organisme worden gedetecteerd en kwantitatief geanalyseerd. Dit soort biosensoren hebben brede toepassingsmogelijkheden op gebieden als geneeskunde en milieumonitoring.

8. Voedselbrouwen
Het speelt ook een belangrijke rol in het voedselbrouwproces. Bij het brouwen van bier kan glucose-oxidase bijvoorbeeld glucose in mout omzetten in gluconzuur, waardoor de fermentatie-efficiëntie en de alcoholproductie worden verbeterd. Bovendien kan glucose-oxidase ook het resterende glucosegehalte in bier verminderen en de smaak en kwaliteit van bier verbeteren.

9. Medische toepassingen
Het heeft ook een belangrijke toepassingswaarde op medisch gebied. Het kan worden gebruikt om diabetes te behandelen door de oxidatiereactie van glucose te katalyseren, waarbij glucose in het bloed wordt omgezet in gluconzuur, waardoor de bloedsuikerspiegel wordt verlaagd. Daarnaast kan glucose-oxidase ook worden gebruikt bij de bereiding van medische hulpmiddelen zoals wondgenezing en biosensoren.

Wat zijn de toepassingsrichtingen?

Toepassing in de voedingsindustrie:Glucose-oxidasepoeder wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie bij het productieproces van brood, koekjes, snoep en andere producten. Het kan glucose omzetten in gluconzuur, waardoor het een antibacteriële en antiseptische rol speelt en de houdbaarheid van voedsel verlengt. Bovendien kan glucose-oxidase ook worden gebruikt om honing te detecteren om te helpen bepalen of honing is vervalst met glucose.

Glucose oxidase powder

Toepassing op medisch gebied:Het heeft een belangrijke toepassingswaarde op medisch gebied. Het kan bijvoorbeeld worden gebruikt in bloedglucosemeters om diabetici te helpen de bloedsuikerspiegel te controleren door de hoeveelheid glucose in het bloed te detecteren. Bovendien kan glucose-oxidase ook worden gebruikt om bepaalde medicijnen te bereiden, zoals antibiotica en antitumormedicijnen.

Toepassingen op het gebied van de biotechnologie:Het heeft een breed scala aan toepassingen op het gebied van de biotechnologie. Het kan worden gebruikt bij de vervaardiging van biosensoren om verontreinigende stoffen in het milieu te monitoren door de glucoseconcentratie te detecteren. Bovendien kan glucose-oxidase worden gebruikt om waterstofperoxide te produceren, dat dient als een schoon, zeer effectief bleekmiddel en desinfectiemiddel.

Toepassing in milieubescherming:Het kan worden gebruikt voor de behandeling van organische verontreinigende stoffen in afvalwater en uitlaatgassen. Het kan organisch materiaal oxideren tot kooldioxide en water, waardoor de concentratie van organisch materiaal wordt verminderd en de milieuvervuiling wordt verminderd.

Toepassing in voedselveiligheid:Het kan worden gebruikt bij voedselveiligheidstests om te helpen detecteren of voedsel overmatige glucose bevat. Dit is van groot belang voor het beheersen van de hoeveelheid toegevoegde suikers in voedsel en het waarborgen van de voedselkwaliteit en -veiligheid.

Bedrijfsintroductie en behaalde certificaten

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) werd opgericht in 2014 en leverde voornamelijk glucoseoxidasepoeder enz. We hebben onze eigen fabrieken, R&D en kwaliteitscontroleteams en beschikken over de voorwaarden voor ontwikkeling, productie en kwaliteitsborging. Momenteel hebben we ISO9001-, ISO22000-, HALAL-, KOSHER-, HACCP-, FDA- en andere certificaten verkregen. Daarom is de kwaliteit van onze producten gegarandeerd en is het onze oorspronkelijke bedoeling om klanten producten van hoge kwaliteit te bieden.

121