Monniksvrucht is een soort kleine subtropische meloen die voornamelijk wordt gekweekt in de afgelegen bergen van Guilin, Zuid-China. Monniksvrucht kan en wordt al honderden jaren gebruikt als voedsel en medicijn. Al generaties lang verzorgen telers hun wijnstokken zorgvuldig en plukken ze het fruit met de hand na elke oogst voordat ze het fruit op hun lokale markt verkopen.
Monk Fruit is rijk aan voedingsstoffen, waaronder diverse eiwitten, vitaminen, mineralen, voedingsvezels, etc., met name de natuurlijke zoetstof MogrosideVis. Het is een natuurlijke zoetstof met nul calorieën en een zoetkracht die 300 keer zo hoog is als die van sucrose.
MogrosideV is een van de meest ideale natuurlijke zoetstoffen ter wereld. Het zorgt ervoor dat u kunt genieten van de natuurlijke, caloriearme, lekker smakende zoetheid zonder dat het bijdraagt aan de suikerstofwisseling of de bloedsuikerspiegel beïnvloedt.
De functies van monniksvruchten zijn goed gedocumenteerd in klassieke Chinese boeken.
Het gehalte aan mogroside V in monniksvruchtpoeder is 13,5%, wat 100% is van monniksvrucht. We selecteren alleen verse rijpe monniksvrucht voor productie. Dit product behoudt natuurlijke suiker, aminozuren, vitaminen, mineralen, polysacchariden, flavonoïden en andere voedingsstoffen van monniksvrucht. Het is een lichtgeel poeder met een goede oplosbaarheid. De zoetheid is 50-55 keer die van sucrose met een lichte monniksvruchtsmaak.
Het gehalte aan Mogroside V in monniksvruchtextract is 20%-50%, wat 100% is van monniksvrucht zonder toegevoegde drager. We selecteren alleen verse rijpe monniksvrucht voor productie. Dit product is in lichtgeel poeder met een goede oplosbaarheid. De zoetheid is80-200 keer die van sucrose, en de
de zoete smaak is schoon en puur.
Kenmerken van Mogroside V:
Natuurlijke zoetstof op plantaardige basis, clean label, groen en gezond;
Medicijnen en voedsel van dezelfde oorsprong, voedselingrediënten;
{{0}} calorieën, 0 vet, 0 suiker;
Geen gaatjes;
Hoge zoetheid, geen suiker maar zoet als suiker, pure zoetheid met een zoete, schone nasmaak;
Heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel;
Alle in water oplosbare stoffen, goede stabiliteit
Functie van Mogroside V
1. Hypoglycemisch effect: Mogroside V kan de insulinesecretie bevorderen, het glucosegebruik door weefsels verbeteren, de stijging van de bloedsuikerspiegel verminderen en helpen bij het voorkomen en behandelen van diabetes.
2. Antioxiderende werking: Mogroside V heeft een sterke antioxiderende werking, kan vrije radicalen opruimen, oxidatieve schade verminderen, celmembranen en DNA beschermen en het ontstaan van verschillende ziekten voorkomen.
3. Het effect van het verlagen van bloedlipiden: Mogroside V kan het niveau van serumtotaal cholesterol, triglyceriden en LDL-cholesterol verlagen, wat helpt bij het voorkomen en behandelen van hart- en vaatziekten zoals hyperlipidemie en atherosclerose.
4. Antibacteriële werking: Mogroside V heeft een bepaalde antibacteriële werking, kan de groei van verschillende bacteriën en schimmels remmen, heeft een bepaalde hulp bij het voorkomen van infecties en de behandeling van infectieziekten.
5. Beschermt de lever: Mogroside V kan de regeneratie van levercellen bevorderen, de ontgiftingsfunctie van de lever verbeteren en de lever beschermen tegen schade.
6. Ontstekingsremmende werking: Mogroside V heeft een zekere ontstekingsremmende werking, kan ontstekingen verminderen, pijn en zwelling verlichten.
7. Verbetering van de immuniteit: Mogroside V kan de werking van het immuunsysteem stimuleren en verbeteren, de weerstand van het lichaam tegen pathogene micro-organismen vergroten en infecties en ziekten voorkomen.
Kortom, momorrhodoside heeft een verscheidenheid aan effecten, kan worden gebruikt om verschillende ziekten te voorkomen en te behandelen, maar is ook een goed gezondheidsproduct.
Toepassing van Mogroside V
Momoside V wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie.
De FDA keurde de toepassing van Mogroside V in voedsel in 1995 goed en China nam in juli 1996 ook het National Food Additives Standardization Technical Committee aan. De 17e vergadering van het comité keurde het gebruik van het product als voedseladditief goed. Op dit moment zijn de landen die het gebruik van Mogroside V als voedseladditief toestaan Japan, Zuid-Korea, Thailand, Singapore, het Verenigd Koninkrijk en andere landen. Japan begon vanaf de jaren negentig een groot aantal monniksvruchten uit China te importeren, naast als natuurlijke zoetstof gebruiken Japanse fabrikanten Mogroside V ook om een verscheidenheid aan gezondheidsvoedsel te ontwikkelen, zoals anti-allergiekorrels, afslankvoedsel, hypoglycemisch voedsel; Het wordt ook gebruikt als zoetstof in voedselverwerking, ter vervanging van aspartaam, natriumsacharine, enz., en voor de productie van siropen, korrels, kauwtabletten, bruistabletten en andere voedingsmiddelen. China is de oorsprong en het enige land waar de monahan-vrucht wordt geplant. De vrucht beschikt over rijke hernieuwbare hulpbronnen en het nationale Ministerie van Volksgezondheid heeft de vrucht op de eerste plaats gezet op de lijst van zowel voedsel- als medicinale variëteiten. De vrucht wordt ook veel gebruikt in de voedings- en gezondheidsvoedingsindustrie vanwege de hoge zoetheid, lage calorische waarde, wateroplosbaarheid en hittebestendigheid. De vrucht is niet giftig, veilig voor consumptie en geurloos.
Als zoetstof toegevoegd aan verschillende voedingsmiddelen, kan monniksvruchtglucoside sucrose gedeeltelijk of volledig vervangen. Bij het maken van snoep kan het toevoegen van {{0}}.012% momoside aan zetmeelgummy snoep snoep produceren met een goede smaak en smaak. De structuur en textuur van de koekjes gemaakt door Momorrhoeae zoete kant in plaats van sucrose zijn erg goed, en de smaak is koel en verfrissend, en het kauwen is niet droog. In Japan voegen mensen 0,005% van de zoete kant van monniksvrucht toe aan de oplossing van ingemaakte groenten, en de hoeveelheid zout die wordt gebruikt bij het inmaken kan met 50% worden verminderd, en de ingemaakte gerechten zijn knapperig en verfrissend. De vaste drank met weinig suiker gemaakt van de zoete kant van monniksvrucht en pueraria-wortelextract is helder en transparant na het wassen, en heeft de effecten van het lessen van dorst, diurese, verfrissend, verlagen van de bloeddruk en het bevorderen van maag en darmen. De zoete kant van monniksvrucht kan ook worden gemengd met groene thee, osmanthusbloem, mungboon, parel en andere voedingsproducten om gezondheidsdranken te vormen met hun eigen kenmerken. Het toevoegen van momoside aan zuivelproducten kan de gezondheid van kinderen, ouderen en zieken bevorderen. Het Verenigd Koninkrijk heeft een oplosbaar zetmeel ontwikkeld als hulpstof, waarbij 0,015% monniksvrucht zoete kant wordt toegevoegd aan de suikerklontjes voor het drinken van koffie, Japan met monniksvrucht zoete kant keelpastilles.
Bovendien zijn er, vanuit het perspectief van het toepassingsgebied van samengestelde suiker, steeds meer scenario's in het voedingsveld om natuurlijke zoetstoffen met een hoog vermogen te mengen met natuurlijke zoetstoffen met een laag vermogen. Bijvoorbeeld, de goede coördinatie van monahankot en stevia kan de smaak harmoniseren en de kostenprestatie verbeteren; Wanneer het wordt gecombineerd met functionele suikeralcoholen zoals erythritol, kan het de textuur verbeteren en de zoetheid meer laten lijken op sucrose. Bovendien kan het, wanneer het wordt gecombineerd met voedingsvezels zoals inuline, de mond beschermen en de smaak verbeteren, wat in lijn is met de huidige trend van het reinigen van etiketten.
Wilt u meer weten, neem dan contact op metsales@sxytbio.com,Klik hier om online contact met ons op te nemen
