De bron van erwteneiwit
Erwt, peulvrucht erwt eenjarige klimplant. De plant is 0.5-2 meter hoog, met hartvormige bladeren en eivormige blaadjes. Kelk klokvormig, lobben lancetvormig; kroonbladeren van verschillende kleuren, meestal wit en paars; peulen zijn gezwollen, lang elliptisch, met een schuine spitse punt; zaden zijn rond, groenachtig, gerimpeld of afwezig, en worden geel als ze droog zijn. Bloeiend in juni-juli, vruchtdragend in juli-september, "Compendium van Materia Medica" zei "zijn zaailing zacht Wanwanwan, zo de naam van de erwt", waaruit de naam van de erwt.
THijEeffect vanPeenPeiwit
1. Aanvullende voeding
Erwtenproteïnepoeder is rijk aan proteïne. Proteïne is een belangrijk bestanddeel van menselijke cellen en weefsels. Een matige consumptie ervan kan de voedingsstoffen in het lichaam aanvullen en is bevorderlijk voor een goede gezondheid.
2. Bevordert de spijsvertering
Erwtenproteïnepoeder is rijk aan voedingsvezels, kan de gastro-intestinale peristaltiek bevorderen, bevorderlijk voor de vertering en absorptie van voedsel, heeft het effect van het bevorderen van de spijsvertering. Als de patiënt last heeft van indigestie, kunt u erwtenproteïnepoeder met mate consumeren, wat bevorderlijk is voor het verbeteren van de symptomen van ongemak.
3. Verbeter de immuniteit
Erwtenproteïnepoeder is rijk aan hoogwaardige eiwitten. Hoogwaardige eiwitten vormen de basis van de menselijke immuniteit. Matige consumptie kan de eiwitbehoefte van het lichaam aanvullen en tot op zekere hoogte de menselijke immuniteit verbeteren.
4. Verbeter de fysieke conditie
Erwtenproteïnepoeder is rijk aan mineralen, vitaminen, aminozuren en andere voedingsstoffen. Na consumptie kan het het lichaam voorzien van de energie die het nodig heeft, maar ook het metabolisme van het lichaam bevorderen en zo het lichaam verbeteren.
5. Verbeter het geheugen
Erwtenproteïnepoeder bevat lecithine, een onmisbare voedingsstof voor de ontwikkeling van het zenuwstelsel van de menselijke hersenen. Na consumptie kan het de ontwikkeling van de hersenen bevorderen en ook het geheugen verbeteren, wat helpt om geheugenverlies te verminderen.
In het dagelijks leven wordt aanbevolen dat patiënten een gevarieerd dieet volgen om een evenwichtige voedingsinname te garanderen, en meer verse producten kunnen eten.
THijAVoordelen vanPeenPeiwit
Het grootste kenmerk van plantaardig is dat het dierlijke eiwitten in voedsel en dranken vervangt door plantaardige eiwitten. Puur geïnterpreteerd vanuit de tekst, is het nauw verbonden met het concept van natuurlijk, milieubescherming en gezondheid, wat te danken is aan het feit dat plantaardig voedsel, vergeleken met dierlijk voedsel, milieuvriendelijker is, gezondheidsconcepten en dierenverzorging.
De populariteit van groene, plantaardige producten kan de noodzaak om dieren te voeren verminderen, de hoeveelheid landbouwgrond verkleinen en de CO2-uitstoot en het waterverbruik verminderen.
1. Dierenverzorging
De popularisering van plantaardige producten kan de vraag naar in gevangenschap gefokte en geslachte dieren verminderen, wat van groot belang is voor de bescherming en verzorging van dieren.
2. Voeding en gezondheid
Plantaardige producten bevatten geen cholesterol en zijn niet belastend om te eten, terwijl ze ook voldoen aan de behoefte van het lichaam aan eiwitten; ze zijn geschikt voor mensen met lactose-intolerantie en mensen met spijsverteringsstoornissen. Omdat plantaardige voedingsmiddelen de nadruk leggen op eiwitvervanging, zijn peulvruchten met een hoog eiwitgehalte een goede bron van eiwitten voor plantaardige voedingsmiddelen/dranken. Bij de traditionele consumptie van plantaardige eiwitten is soja-eiwit de baas. Met de voortdurende ontwikkeling van nieuwe plantaardige grondstoffen zijn de voordelen van erwteneiwit geleidelijk aan naar voren gekomen en zijn ze de nieuwe favoriet geworden van plantaardige grondstoffen. Erwteneiwit is een eiwit dat uit erwten wordt gewonnen en dat kan worden onderverdeeld in twee categorieën: erwtenisolaateiwit en erwteneiwitconcentraat. Erwteneiwit bevat alle essentiële aminozuren, een hoge voedingswaarde van eiwitten en erwteneiwit met hypoallergene, uitgebalanceerde aminozuurverhouding is de eerste keuze om dierlijke eiwitten te vervangen door plantaardige eiwitten.
3. Evenwichtige aminozuurverhouding
Erwteneiwit bevat alle acht essentiële aminozuren voor volwassenen en kinderen hebben een extra histidine nodig. In de samenstelling van aminozuren, 9 essentiële aminozuren in een uitgebalanceerde verhouding, rijk aan vertakte-keten aminozuren, en het eerste beperkende aminozuur van het menselijk lichaam - lysinegehalte is ook erg hoog, hoge voedingswaarde, de absorptiesnelheid kan meer dan 98% bereiken.
4. Hypoallergeen
Het meest voorkomende plantaardige eiwit - soja-eiwit - bevat een groot aantal fyto-oestrogenen, die gemakkelijk tot allergieën kunnen leiden, terwijl erwteneiwit geen allergenen bevat, geen lactose, gluten en gluten bevat, niet genetisch gemodificeerd is, geen cholesterol bevat en veiliger is.
5. Milieuvriendelijk
Het gebruik van overmatige stikstof en meststoffen bij de teelt van gewassen kan een aanzienlijke impact hebben op het watermilieu. Erwten kunnen stikstof binden door stikstof uit de lucht te absorberen en om te zetten in meststof, waardoor de hoeveelheid stikstof die nodig is op de boerderij wordt verminderd en het watermilieu schoon blijft, en bovendien ecologisch duurzaam is door de koolstofemissies te verminderen.
6. Sterke veelzijdigheid
Erwtenproteïne is een voedingsmiddel met een neutrale smaak en kan worden gebruikt als zuivelvervanger voor kaas en yoghurt; daarnaast bevat erwtenproteïne kardemomproteïnen, die vergelijkbare eigenschappen hebben als caseïne; en erwtenproteïneproducten kunnen ook worden gebruikt als vervanging voor weiproteïne, wat helpt om vet te verminderen en spiermassa te vergroten. Hogere voedingswaarde, hoogwaardige productprestaties, hoge opbrengst, lage milieuvereisten, duurzaamheid en andere kenmerken hebben ertoe bijgedragen dat erwtenproteïne steeds breder wordt gebruikt in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie.
Volgens marktonderzoeksbureau Global Market Insights zal de wereldwijde markt voor erwteneiwitten naar verwachting met 13,5% per jaar groeien tot 2023. Gegevens tonen aan dat de Aziatische markt voor plantaardige eiwitten de afgelopen vijf jaar met een CAGR van 27% is gegroeid. In de komende 5-10 jaar zal de vraag naar plantaardig voedsel op de Chinese markt, als een voedzamer, gezonder en duurzamer alternatief voor vleeseiwitten, ook een explosieve groei laten zien.
THijMmarkt Pvooruitzichten voorPeenPeiwit
Al in de jaren 1880 werd in Europa een reeks allergische reacties geïnduceerd door de toegenomen inname van dierlijke en plantaardige eiwitten zoals soja, pinda's en wei. Om een geschikter alternatief product te vinden, werd er geleidelijk aan erwteneiwit genoemd en ontwikkeld van diervoederkwaliteit tot voedingskwaliteit.
Met de ontwikkeling van de voedingsindustrie en diepgaand onderzoek en promotie van erwtenproducten, breidt de markt voor erwtenproteïne-gerelateerde voedingsproducten zich geleidelijk uit en is de gezondheidsproductenindustrie begonnen met de ontwikkeling van op erwtenproteïne gebaseerde gezondheids- en schoonheidsproducten. Het downstream gebruik van erwtenproteïne omvat sportvoeding (proteïnepoeder, proteïne-energiereep), functionele dranken, gezondheidsvoeding en andere gebieden.
De grootste internationale bedrijven die erwteneiwit produceren zijn Roquette, NutriPea, Cosucra, Oriental Protein en Twin Towers Foods.
Momenteel bevinden meer ondernemingen in China's erwteneiwitverwerking zich nog in de primaire fase, het eiwitgehalte is slechts ongeveer 60%, het hoofdgebruik of als veevoer, de toegevoegde waarde van het product is erg laag, het waterverbruik is groot, de milieuvervuiling is ook groot. Als u eetbare eiwitsupplementen wilt toevoegen aan babyvoeding, sport- en afslankproducten en andere dergelijke producten met een hoge toegevoegde waarde, moet het erwteneiwitgehalte meer dan 80% zijn. Momenteel kunnen slechts enkele ondernemingen in China deze norm bereiken.
Wilt u meer weten, neem dan contact op metsales@sxytbio.com,Klik hier om online contact met ons op te nemen
