Beschrijving
Luteïne, ook bekend als fytoluteïne, is een carotenoïde die veel voorkomt in groenten, fruit, bloemen en andere planten. De chemische formule bevat twee ketonringen en is het belangrijkste pigment dat voorkomt in het maculaire gebied van het menselijk oog.
Luteïne is een zuurstofbevattende carotenoïde, die alomtegenwoordig is in bananen, kiwi's, maïs en goudsbloemen. Het heeft een verscheidenheid aan fysiologische functies, waaronder anti-oxidatie, eliminatie van vrije radicalen, antikanker en het verminderen van de incidentie van hart- en vaatziekten. Visuele bescherming, met name bij het voorkomen van leeftijdsgebonden cataracten en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie, heeft veel aandacht gekregen. Luteïne is echter gevoelig voor oxidatie onder natuurlijke omstandigheden, wat de toepassing ervan beperkt.
Functie
Visie bescherming
Luteïne is een soort vetoplosbare vitamine. Het absorptiespectrum bevat bijna blauw-violet licht, dat het netvlies van het oog kan helpen om ultraviolette stralen te weerstaan. Voor bijziendheid kan suppletie met luteïne de toename van bijziendheid vertragen.
kleuren
Luteïne wordt veel gebruikt bij de verwerking van specerijen, tabak, gebak, snoep en verschillende soorten voer. In China wordt luteïne veel gebruikt als kleurstof.
Anti-oxiderende werking
Luteïne heeft een sterke antioxidantcapaciteit, kan de activiteit van vrije zuurstofradicalen remmen en de schade van vrije zuurstofradicalen aan normale cellen voorkomen.
Antikanker effect
Luteïne heeft unieke biologische effecten bij het remmen van tumorgroei, en de mechanismen ervan omvatten voornamelijk antioxiderende activiteit, remming van tumorangiogenese en celproliferatie.
Vertraag het effect van vroege arteriosclerose
Luteïne kan de ontwikkeling van vroege arteriosclerose vertragen. Door middel van dierproeven werd gevonden dat door het mengen van luteïne en muizenvoer samen en het voeren ervan, de incidentie van arteriële trombose lager was dan die van degenen die geen luteïnevoer voerden.
Diabetes voorkomen
Luteïne kan worden gebruikt als een effectieve hulpstof om de functie van insuline te versterken om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Daarom kan het eten van voedingsmiddelen zoals fruit en groenten die rijk zijn aan luteïne het risico op diabetes verminderen
